ആപ്പിള്‍ ചമ്മന്തി
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ആപ്പിള്‍ തൊലികളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കുക.തേങ്ങ, പച്ച മുളക്, ചുവന്നുള്ളി, ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില, ഉപ്പ് എന്നീ ചേരുവകള്‍ തരുതരുപ്പായി അരച്ചു ചേര്‍ക്കുക,ആപ്പിള്‍ കഷണങ്ങളും അതിനോടൊപ്പം ചേര്‍ത്ത് അരയ്ക്കുക.ചെറുനാരങ്ങാനീര് അവസാനം ചേര്‍ത്തിളക്കുക.
ചേരുവകള്‍
1.പുളിയുള്ള ആപ്പിള്‍ – പകുതി
2.തേങ്ങാ ചിരകിയത് – ഒരു കപ്പ്‌
പച്ച മുളക് – ഒന്ന്
ചുവന്നുള്ളി – രണ്ട്
ഇഞ്ചി – ചെറിയ കഷ്ണം
കറിവേപ്പില – ഒരു തണ്ട്
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
3.ചെറുനാരങ്ങാ നീര് – കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍