മധുരം പൊരി
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
8 മുതല്‍ 11 വരെയുള്ള ചേരുവകള്‍ നന്നായി കുഴയ്ക്കുക.അവല്‍.എണ്ണയോഴിച്ചു ബാക്കി ചേരുവകള്‍ ഒന്നിച്ചാക്കി കുഴച്ചെടുക്കുക.മാവ് ഓരോ ഉരുളയാക്കി അതില്‍ അവല്‍ കൂട്ട് നിറച്ച് കോണായി മടക്കി എണ്ണയില്‍ വറുത്തെടുക്കുക.
ചേരുവകള്‍
1. അവല്‍ – 100 ഗ്രാം
2. ചക്കരപ്പാനി – 750 മി.ലി
3. പഴം കഷ്ണങ്ങ
ളാക്കിയത്- മൂന്നു എണ്ണം
4. ഏലയ്ക്കാ
പൊടിച്ചത് – മുക്കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
5. റൊട്ടിപ്പൊടി – 40 ഗ്രാം
6. നെയ്യ് – 40 മി.ലി
7.എണ്ണ – ആവശ്യത്തിനു
8.മൈദ – 200 ഗ്രാം
9.വെള്ളം – 100 മി.ലി
10.നെയ്യ് – 20 മി.ലി
11.ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്