കവാലി ഡ്രിങ്ക്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞു ചതയ്ക്കുക.കറുവാപ്പട്ടയും ചെറിയ നീളത്തില്‍ മുറിക്കണം.ചെറുനാരങ്ങാ നീര് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ചെറു ചൂടോടുകൂടി തന്നെ അരിച്ച് തണുത്ത ശേഷം ഉണങ്ങിയ കുപ്പിയില്‍ അടച്ച് സൂക്ഷിക്കുക.

ചേരുവകള്‍
1)ചെറുനാരങ്ങാ നീര് – 4 കപ്പ്‌
2)പഞ്ചസാര – 8 കപ്പ്‌
3)ഇഞ്ചി – 2 ചെറിയ കഷണം
4)കറുവപ്പട്ട – 8 ചെറിയ കഷണം
5)ചെറുനാരങ്ങ തൊലി
പൊടിയാക്കിയത് – 2 നുള്ള്
6)ഉപ്പ് – പാകത്തിന്