കോവയ്ക്കാ തോരന്‍ മറ്റൊരു വിധത്തില്‍
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധംകോവയ്ക്കാ വട്ടം വട്ടമായി അരിയുക.ഒരു പാത്രത്തില്‍ വെള്ളവും ഉപ്പും ഒഴിച്ച് പാകത്തിന് ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കുക.ചീനച്ചട്ടിയില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോള്‍ അരി, കടുക്, വറ്റല്‍മുളക് ഇവ
Read More
Thoran Recipes
കടച്ചക്ക തോരന്‍
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധംകടച്ചക്ക ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വെള്ളം വച്ച് ചക്ക വേവിക്കുക.വെന്തു വരുമ്പോള്‍ ഉപ്പ് ചേര്‍ക്കണംതേങ്ങ, വറ്റല്‍ മുളക്, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി , വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില, ചേര്‍ത്ത് അരയ്ക്കുക.നല്ല
Read Moreപച്ച കൊത്തമല്ലിയില തോരന്‍
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധംപച്ച മല്ലിയില പൊടിയായി അരിയുക.ഉള്ളി തൊലിച്ച് കഴുകി ചെറുതായി അരിയണം.പച്ചമുളക് കഴുകി വട്ടത്തില്‍ അരിയുക.ചീനച്ചട്ടിയില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോള്‍ കടുകും മുളകും അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന
Read Moreകോവയ്ക്ക തോരന്‍
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധംകോവയ്ക്കാ വട്ടമായി അരിയുക. ഒരു പാത്രത്തില്‍ കോവയ്ക്കാ ഇട്ട് പാകത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കുക.ചീനച്ചട്ടി അടുപ്പത്തുവച്ച് ചൂടാക്കുമ്പോള്‍ ഒഴിച്ച് മുളക് ഓരോന്നും മൂന്നായി
Read Moreമുരിങ്ങയിലത്തോരന്‍ സവാള ചേര്‍ത്തത്
പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധംഒരു അപ്പച്ചെമ്പില്‍ അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ച് അടുപ്പത്തു വച്ച് ആവി വരുമ്പോള്‍ തട്ടില്‍ മുരിങ്ങയിലയും സവാള അരിഞ്ഞതും ചേര്‍ത്ത് അടച്ച് ഒരു മിനിട്ട് ആവിയില്‍
Read Moreചേനത്തണ്ട് തോരന്‍
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധംചേനത്തണ്ട് ചെറുതായി അരിയുക.കടലപ്പരിപ്പ് കഴുകി അരിച്ച് വേവിക്കുക.ചേനത്തണ്ടില്‍ വേവിച്ച കടലപ്പരിപ്പിട്ട് ഉപ്പു ചേര്‍ത്തിളക്കി അടുപ്പത്തു വയ്ക്കുക.ആവി വരുമ്പോള്‍ വറ്റല്‍മുളക്, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, തേങ്ങ, ഉള്ളി, ജീരകം,
Read Moreഉള്ളിത്തോരന്‍
ഉള്ളി തൊലിച്ച് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ്‌ ചീനച്ചട്ടിയില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് താളിച്ച് വഴറ്റുക.പാകത്തിന് അല്പം ഉപ്പുപൊടിയും ചേര്‍ക്കണം.മുളകും അല്പം മഞ്ഞളും തേങ്ങയും ഒരു കഷ്ണം ഉള്ളിയും അരച്ച്
Read Moreബീറ്റ്റൂട്ട് തോരന്‍
ബീറ്റ്റൂട്ട് ചെറുതായി കൊത്തിയരിഞ്ഞ് കടുകു താളിച്ച് വേവിക്കുക.പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ക്കണം. മുളക്, മഞ്ഞള്‍, തേങ്ങ, ഉള്ളി, ജീരകം, ഇവ അരച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് വെന്തു വരുമ്പോള്‍ ഇട്ട് ഇളക്കി
Read Moreമുരിങ്ങയ്ക്കാ ചക്കകുരു തോരന്‍
മുരിങ്ങയ്ക്കാ നീളത്തില്‍ കഷ്ണങ്ങളായി നെടുകെ പിളര്‍ക്കുക.ചക്കക്കുരുവോ ചേനയോ ചെത്തി നീളത്തിലരിഞ്ഞു കഴുകി മുരിങ്ങയ്ക്കയോടൊപ്പം ഒരു പാത്രത്തില്‍ അല്പം വെള്ളം വച്ച് വേവിക്കുക.വെന്ത ശേഷം പാകത്തിന് ഉപ്പു ചേര്‍ത്ത്
Read Moreവെണ്ടയ്ക്കാ തോരന്‍
വെണ്ടയ്ക്ക ചെറുതായി കൊത്തിയരിയുക.അതോടൊപ്പം കുറേ ചുവന്നുള്ളിയും അരിഞ്ഞു ചേര്‍ക്കുക.ചീനച്ചട്ടിയില്‍ കടുക് താളിച്ച് വെണ്ടയ്ക്കയും ഉള്ളിയും തട്ടി വഴറ്റുക.പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ക്കണം.മഞ്ഞള്‍, ജീരകവും, ഉള്ളിയും, കറിവേപ്പിലയും ചതച്ച് വഴറ്റിയ
Read More