തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം അരി പൊടിയാക്കി അരിച്ചെടുക്കുക. ജീരകം,ഏലയ്ക്കാ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിച്ച് ശര്‍ക്കര ഇടിച്ചതുമായി കൂട്ടിക്കലര്‍ത്തുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ത്തു അരിപ്പൊടിയും ശര്‍ക്കരപ്പൊടിയും വെള്ളം കുടഞ്ഞു കുഴയ്ക്കുക.തേങ്ങ ചിരകി
Read Moreപാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ക്യാരറ്റ് ഒരു ഗ്രയിന്ററില്‍ ചിരവി വയ്ക്കുക.ബീന്‍സ് പൊടിയായി മുറിക്കണം.പട്ടാണി,ബീന്‍സ്,ക്യാരറ്റ് ഇവ ഉപ്പും,മുളകുപൊടിയും ചേര്‍ത്ത് അല്പം വെള്ളത്തില്‍ വേവിച്ചെടുക്കുക.മസാലയും പെരുംജീരകവും ചുവന്ന മുളകും ഉപ്പു
Read Moreപാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ഒന്നാമത്തെ ചേരുവ ചീകിയെടുത്ത് അതില്‍ ഉപ്പ് ചേര്‍ക്കുക. പിന്നീട് ഇതില്‍ തേങ്ങാചിരകിയത് ചേര്‍ത്ത് പുട്ട് പോലെ ആവിയില്‍ വേവിച്ചെടുക്കുക. ചേരുവകള്‍ 1.കപ്പ -150
Read Moreപാകം ചെയ്യുന്ന വിധം പച്ചരി പാറ്റി പൊടികളഞ്ഞു വെള്ളത്തിലിട്ടു കുതിര്‍ക്കുക. ഒരു അരി വട്ടിയില്‍ വെള്ളം വാര്‍ന്ന്‍ പോകാന്‍ വയ്ക്കുക.അതിനു ശേഷം ഉരലിലിട്ടു അരി ഇടിച്ചുപൊടിക്കുക. അല്പം
Read Moreപാകം ചെയ്യുന്ന വിധം സാധാരണ പുട്ടിനു നനയ്ക്കുന്നത് പോലെ അരിപ്പൊടി നനച്ചെടുക്കുക. അതില്‍ സ്ക്രെയ്പ് ചെയ്തു വച്ചിരിക്കുന്ന ക്യാരറ്റും ബീറ്റ്റൂട്ടും പൊടിയായി കൊത്തിയരിഞ്ഞ ചീരയും ചേര്‍ക്കുക. പാകത്തിന്
Read Moreപാകം ചെയ്യുന്ന വിധം പുഴുങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങു, ചെറു നാരങ്ങാനീര്,വെന്ത കടലപ്പരിപ്പ്,എന്നീ ചേരുവകള്‍ കുഴഞ്ഞ് പോകാതെ ചേര്‍ത്തു വയ്ക്കുക.കടുക്,ഉഴുന്ന് പരിപ്പ്,ഉണക്കമുളക്,കറിവേപ്പില,പച്ചമുളക്,സവാള,ഇഞ്ചി എന്നീ ചേരുവകള്‍ എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോള്‍ യഥാക്രമം മൂപ്പിച്ച്
Read More