ചിപ്പിയിറച്ചി അച്ചാര്‍
ചിപ്പിയിറച്ചി – ആവശ്യത്തിനു വറ്റല്‍മുളക് – 200 ഗ്രാം മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- ഒരു സ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക്- 12 എണ്ണം ഇഞ്ചി – 2 കഷണം വെളുത്തുള്ളി- 4 അല്ലി
Read More
Cooking
cooking
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അച്ചാര്‍
വേണ്ട സാധനങ്ങള്‍ അധികം വിളയാത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്- ഒരു കിലോ മുളകുപൊടി- 6 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- 2 സ്പൂണ്‍ നല്ലെണ്ണ- 200 ഗ്രാം വിനാഗിരി- ഒരു കപ്പ്‌ കടുക്-
Read Moreമീന്‍മുട്ട അച്ചാര്‍
മീന്‍മുട്ട- 2 വലിയ സ്പൂണ്‍ മുളകുപൊടി- 2 വലിയസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- 4 ചെറിയസ്പൂണ്‍ കടുകുപൊടി-2 വലിയസ്പൂണ്‍ വിനാഗിരി- 2 കപ്പ്‌ ഉപ്പ് -പാകത്തിന് ജീരകം- 4 ചെറിയ
Read Moreചെമ്മീന്‍ അച്ചാര്‍
ചെമ്മീന്‍- ഒരു കിലോ വറ്റല്‍മുളക്- 15 എണ്ണം ജീരകം- 2 വലിയസ്പൂണ്‍ കടുക്- 2 വലിയസ്പൂണ്‍ ഇഞ്ചി- 4 കഷണം വെളുത്തുള്ളി- 4 അല്ലി പുളി –
Read Moreമീന്‍ അച്ചാര്‍
മീന്‍ ദശയുള്ളത് ഏതെങ്കിലും- ഒരു കിലോ എണ്ണ- ഒരു കുപ്പി മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- അര ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ്- പാകത്തിന് മുളകുപൊടി- ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ ജീരകം- 4 സ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി-
Read Moreപുളിമീന്‍ അച്ചാര്‍
നല്ല ദശയുള്ള മീന്‍ – 2 കിലോ വറ്റല്‍മുളക്- 200 ഗ്രാം മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- 2 സ്പൂണ്‍ ജീരകം- 2 സ്പൂണ്‍ പുളി- 2 ഉരുള വിനാഗിരി- ഒരു
Read Moreതെരളിയപ്പം
നാഴി പച്ചരി കുതിര്‍ത്ത് ഇടിച്ചെടുക്കണം. ഈ മാവില്‍ അര കിലോ ശര്‍ക്കരയും ഒരു തേങ്ങാ ചിരകിയതും ഏലയ്ക്കായും രണ്ടോ മൂന്നോ പാളയംകോടന്‍ പഴവും ചേര്‍ത്ത് കുഴയ്ക്കുക. വെള്ളമാകാതെ
Read More