പച്ചമാങ്ങാ ജാം
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധംചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തില്‍ മിക്സിയില്‍ അടിച്ച മാങ്ങയും പഞ്ചസാര,സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവയും ചേര്‍ത്തിളക്കി അര മണിക്കൂര്‍ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ചെറുതീയില്‍ പാകപ്പെടുത്തുക.ജാം പാകമായാല്‍
Read More
Jam Recipes
മാമ്പഴ ജാം
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധംമാമ്പഴം കഷണങ്ങളാക്കണം.ഗ്രാമ്പു,പട്ട എന്നിവ ചതയ്ക്കുക.മാമ്പഴകഷണങ്ങള്‍ ഒരു പാത്രത്തിലിട്ട് കഷണങ്ങള്‍ മൂടത്തക്കവിധത്തില്‍ വെള്ളം ഒഴിച്ച് വേവിക്കണം.വെന്തു വരുമ്പോള്‍ ഗ്രാമ്പുവും പട്ടയും എടുത്തു മാറ്റുക.വെന്തു കഴിഞ്ഞ മാമ്പഴം
Read Moreപൈനാപ്പിള്‍ ജാം
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധംകൈതച്ചക്കയില്‍ കറുവാ തൊലി ഗ്രാമ്പു ഇവ ചതച്ചു ചേര്‍ത്ത് പാകത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് വേവിച്ച് കറുവാ തൊലിയും ഗ്രാമ്പും എടുത്ത് മാറ്റി പിഴിഞ്ഞ് അരിച്ച്
Read Moreലെമണ്‍ ജാം
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ഒന്നാമത്തെ ചേരുവ ആറെണ്ണം എടുത്ത് ചെറുതായി കൊത്തിയരിയുക.ഇത് വെള്ളത്തിലിട്ട് പുളിപോയാല്‍ വെള്ളമൊഴിച്ച് നല്ലതുപോലെ പുഴുങ്ങി നാല് കിലോ പഞ്ചസാര പാവ് കാച്ചിയതില്‍ ഇട്ടു
Read Moreഗ്രേപ് ജാം
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധംഉണക്കമുന്തിരിപ്പഴം കഴുകി അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ച് കുതിര്‍ത്ത് ഞെരടിപ്പിഴിഞ്ഞു അരിച്ച് നീരെടുക്കുക. മധുരത്തിനനുയോജ്യമായ വിധത്തില്‍ പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്ത് അടുപ്പില്‍ വച്ച് പാകപ്പെടുത്തി അല്പം നാരങ്ങാ
Read Moreപേരയ്ക്കാ ജാം
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധംപേരയ്ക്കാ വെള്ളമൊഴിച്ച് വേവിച്ച് വാങ്ങുക.ആറിയ ശേഷം ഒരു തുണിയില്‍ പിഴിഞ്ഞെടുത്ത ചാറില്‍ 2 കപ്പ്‌ പഞ്ചസാരയും എട്ടു നാരങ്ങായുടെ നീരും ചേര്‍ത്ത് വറ്റിച്ച് നൂല്‍
Read Moreപപ്പായ ജാം
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധംപഴുക്കാത്ത പപ്പായ പുറംതൊലിയും കുരുക്കളും പഴത്തില്‍ നിന്ന് കളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞു ഉടച്ച് പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക.ഇത് ചെറുചൂടില്‍ വേവിച്ച് ജാം പരുവമാകുന്നതുവരെ പാകപ്പെടുത്തി
Read More