കടുക് വറുത്ത ഇഡ്ഡലി
അരിയും ഉഴുന്നും പ്രത്യേകം പാത്രത്തില്‍ കുതിര്‍ത്ത് അരച്ചെടുക്കുക. നല്ലവണ്ണം അരയേണ്ടതില്ല അതില്‍ കറിവേപ്പില, പച്ചമുളക്,ഇഞ്ചി, എന്നിവയും ചേര്‍ത്തു വയ്ക്കുക.എട്ടു മണിക്കൂര്‍ ഇത് ഇങ്ങനെ വച്ചിരിക്കണം അതിനുശേഷം പാകത്തിന്
Read More
Idli Recipe
ഇഡ്ഡലി മാവ് പുളിച്ചു പോയാല്‍
ഇഡ്ഡലിക്ക് മാവ് അധികം പുളിച്ചു പോകുകയാണെങ്കില്‍ ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, ചുവന്നുള്ളി, കറിവേപ്പില, കടുക് ഇവ വറുത്ത് പുഴുങ്ങുക
Read Moreറവ സേമിയ ഇഡ്ഡലി
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ചീനച്ചട്ടി ചൂടാകുമ്പോള്‍ എണ്ണയൊഴിച്ച് റവയും സേമിയയും വറുക്കുക.എണ്ണയില്‍ കടുകും ഉഴുന്ന് പരിപ്പും മൂപ്പിച്ച് സവാളയും പച്ചമുളകും ഇഞ്ചിയുമിട്ടു വഴറ്റുക. മൂത്താലുടന്‍ വാങ്ങിവയ്ക്കണം. വറുത്ത്
Read Moreപ്ലാവില ഇഡ്ഡലി
ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം ഉഴുന്നും അരിയും വെവ്വേറെ വെള്ളത്തിലിട്ടു കുതിര്‍ക്കുക. പിന്നീട് കഴുകി അരിച്ച് വെവ്വേറെയായി അരയ്ക്കുക. ഉഴുന്ന് തൊലികളഞ്ഞാണ് അരച്ചെടുക്കേണ്ടത്. അരി തരുതരുപ്പായി അരയ്ക്കുക. അരച്ച മാവും
Read Moreകാഞ്ചീപുരം ഇഡ്ഡലി
ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം പുഴുക്കലരി, പച്ചരി,ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് ഇവ പ്രത്യേകം പാത്രത്തിലിട്ട് കുതിര്‍ത്ത് തരുതരുപ്പായി അരയ്ക്കുക. ഉപ്പും കായവും ചേര്‍ത്തിളക്കി വയ്ക്കണം. രാവിലെ മാവില്‍ കുരുമുളക് പൊടി, ജീരകപ്പൊടി,നെല്ലെന്ന
Read Moreപച്ചക്കറി ഇഡ്ഡലി
2 നാഴി പച്ചരി കുതിര്‍ത്ത് എടുക്കുക. 200 ഗ്രാം ചെറുപയര്‍, ക്യാരറ്റ്, ക്യാബേജ്, പടവലങ്ങ, തക്കാളി, ചീരയില ഇവ 100 ഗ്രാം വീതവും തേങ്ങാ ചിരകിയത് 200
Read Moreഅരിപ്പൊടി കൊണ്ട് ഇഡ്ഡലി
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം നാല് കപ്പ്‌ അരിപ്പൊടി ഒന്നിച്ചിളക്കി കുറേശ്ശെ വെള്ളം ഒഴിച്ചു വളരെ മയത്തില്‍ കുഴയ്ക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തില്‍ ഉഴുന്ന് പൊടി ഒരു കപ്പു വല്ലമൊഴിച്ചു
Read More