പപ്പായ ഹല്‍വ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധംപപ്പായ ജൂസാക്കിയശേഷം വേണം അലുവ നിര്‍മ്മിക്കാന്‍. ഒരു പാത്രത്തില്‍ വെള്ളം വച്ച് അതില്‍ മറ്റൊരു പാത്രം ഇറക്കി വച്ച് പാല്‍ കാച്ചിയെടുക്കണം. ഉരുളിയില്‍ പപ്പായ
Read More
Halwa Recipes
ചക്കപ്പഴം ഹല്‍വ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധംചക്കച്ചുള്ള പൊടിയില്‍ കൊത്തിയരിയുക. ഒരു ഉരുളിയില്‍ പഞ്ചസാരയും ചക്കച്ചുളയും വെള്ളവും ഒഴിച്ച് വേവിക്കുക.ഇത് അടിയില്‍ പിടിക്കാതെ ഇളക്കി കൊണ്ടിരിക്കണം. ചുള ഉടഞ്ഞു ചേരുകയും വേണം.
Read Moreവെളുത്ത ഹല്‍വ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധംപാല്‍, പഞ്ചസാര, ഗോതമ്പ് മാവ്, എന്നീ ചേരുവകള്‍ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത് കലക്കി അടുപ്പത്ത് വച്ച് തിളപ്പിക്കുക.ഇതില്‍ ബദാo പരിപ്പ് ചെറുകഷ്ണങ്ങളാക്കിയതും മുന്തിരിങ്ങ കുരുകളഞ്ഞതും
Read Moreകറുത്ത ഹല്‍വ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധംഅരി കുതിര്‍ത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കുക.തേങ്ങാ ചിരകി പാല്‍ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക ഇത് പല തവണയായി പിഴിഞ്ഞെടുക്കണം.അതില്‍ അരിപ്പൊടിയും ശര്‍ക്കരയും തേങ്ങാപ്പാലും ചേര്‍ത്ത് കലക്കി അടുപ്പില്‍ വച്ച് ഇടവിടാതെ ഇളക്കുക.
Read Moreഗോതമ്പ് ഹല്‍വാ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധംഗോതമ്പ് കുതിര്‍ത്ത് ചതച്ച് കലക്കി പിഴിഞ്ഞ് നേര്‍മ്മയായി തുണിവച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക. ഇത് രണ്ടുമൂന്നാവര്‍ത്തി ചെയ്യണം.ഇങ്ങനെ കലക്കിപിഴിഞ്ഞരിച്ചെടുത്ത ശേഷം കൊത്തിനെ കളയുക.ഈ വെള്ളം പാല്‍ നിറത്തിലാകുമ്പോള്‍
Read Moreഉരുളക്കിഴങ്ങു ഹല്‍വാ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധംഉരുളക്കിഴങ്ങു വേവിച്ച് ഉടച്ച് എടുക്കുക.പഞ്ചസാര പാനീയാക്കി വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അതില്‍ ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കി കുറുകി വരുമ്പോള്‍ നെയ്യ് ചേര്‍ത്ത് പാകമാകുമ്പോള്‍ പനീരും ചേര്‍ത്ത് വാങ്ങുക.ഒരു
Read Moreശീമച്ചക്ക ഹല്‍വാ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധംശീമച്ചക്ക ചെത്തി മുറിച്ച് അതിനകത്തുള്ള നാര് കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ച് വേവിച്ച് ഉടച്ച് നല്ലവണ്ണം മയപ്പെടുത്തി പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്ത് ഉരുളയാക്കി എടുക്കുക.ഇതില്‍ പനീരും
Read Moreക്യാരറ്റ് ഹല്‍വാ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധംക്യാരറ്റ് കഴുകി ചെറുതായി ചീകുക.പാല്‍ ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കുക.പാല്‍ വറ്റിക്കഴിഞ്ഞാല്‍ ചീനച്ചട്ടി അടുപ്പത്ത് വച്ച് ചൂടാക്കി നെയ്യൊഴിച്ച് ഉരുകുമ്പോള്‍ ക്യാരറ്റ് അതില്‍ തട്ടി വറുക്കുക.വറുത്ത് മൂത്ത്
Read Moreപഞ്ഞപ്പുല്‍ ഹല്‍വ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധംഒന്നാമത്തെ ചേരുവ ഉരുക്കി പാനിയാക്കി അതില്‍ തേങ്ങാപാലും പഞ്ഞപ്പൂല്‍ പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് കുറുക്കുക.അതിനുശേഷം നെയ്യും വറുത്ത അണ്ടിപരിപ്പും ഇതില്‍ ചേര്‍ക്കുക .ഇത് നെയ്യ്മയം പുരട്ടിയ
Read More