ബനാന ജാം
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഏത്തയ്ക്കാ ചെറുതായി അരിഞ്ഞു പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ചേര്ത്ത് ചൂടാക്കുക. കട്ടിയാകുന്നത് വരെ ഇത് വേവിക്കുക. തീയില് നിന്ന് മാറ്റുന്നതിന് മുമ്പ് നാരങ്ങാനീര് ചേര്ത്തിളക്കി തണുത്തതിനുശേഷം കുപ്പിയിലാക്കി അടച്ചു സൂക്ഷിക്കാം.
ചേരുവകള്
1)ഏത്തയ്ക്കാതോട്
കളഞ്ഞത് – ഒരു കിലോ
2)പഞ്ചസാര – 2 കിലോ
3)നാരങ്ങാനീര് – 10 ടേബിള് സ്പൂണ്
4)വെള്ളം – അര കപ്പ്